| 000 | 00949cam a22003014a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUIB | ||
| 005 | 20250716140356.0 | ||
| 008 | 250429s2013 ag 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aAR-SsjUIB _cAR-SsjUIB |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 044 | _aag | ||
| 080 | _a043 | ||
| 100 | 1 |
_aFigueredo, Andrea Gisela _921720 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aConservación de yacón por factores combinados : _befecto del impregnante, la actividad de agua y el pH. |
| 260 |
_aSan Salvador de Jujuy : _bUniversidad Nacional. Facultad de Ingeniería, _c2013. |
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| 300 |
_a62 p. : _bil. ; _c30 cm |
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| 504 | _aBibliografía en p.53-62. | ||
| 650 | 7 |
_aAlimentos _2lemb _93649 |
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| 650 | 7 |
_aFructanos _2lemb _921721 |
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| 650 | 7 |
_aProyecto final alimentos _2lemb _913658 |
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| 650 | 7 |
_aTecnología de los alimentos _2lemb _910951 |
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| 650 | 7 |
_aYacon _2lemb _920520 |
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| 655 | 4 |
_aProyecto _912398 |
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| 942 |
_cLB _2cdu |
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| 945 | _adbfi | ||
| 999 |
_c15658 _d15658 |
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