| 000 | 00903cam a22003254a 4500 | ||
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| 003 | AR-SsjUIB | ||
| 005 | 20250710164119.0 | ||
| 008 | 250429s2010 sp 000 0 spa d | ||
| 020 | _a9788420011424 | ||
| 040 |
_aAR-SsjUIB _cAR-SsjUIB |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 044 | _asp | ||
| 080 | _a641.1 | ||
| 100 | 1 |
_aDamodaran, Srinivasan _921219 |
|
| 245 | 1 | 0 | _aFennema química de los alimentos. |
| 250 | _a3a ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2010. |
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| 300 |
_a1154 p. : _bil. ; _c27 cm |
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| 504 | _aBibliografía al final de capítulos. | ||
| 650 | 7 |
_aAlimentos _2lemb _93649 |
|
| 650 | 7 |
_aFennema _2lemb _921220 |
|
| 650 | 7 |
_aQuímica de los alimentos _2lemb _918361 |
|
| 655 | 7 |
_aLibro _2unescot _914 |
|
| 700 | 1 |
_aFennema, Owen R. _918362 |
|
| 700 | 1 |
_aParkin, Kirk L. _921221 |
|
| 942 |
_cLB _2cdu |
||
| 945 |
_adbfi _d2011-07-29.-2012-08-16 |
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| 999 |
_c15460 _d15460 |
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