| 000 | 01013cam a22003374a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUIB | ||
| 005 | 20250716140351.0 | ||
| 008 | 250429s2000 sp 000 0 spa d | ||
| 020 | _a8471148323 | ||
| 040 |
_aAR-SsjUIB _cAR-SsjUIB |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 044 | _asp | ||
| 080 | _a664.8.037 | ||
| 100 | 1 |
_aLamua Soldevilla, Manuel _921203 |
|
| 245 | 1 | 0 | _aAplicación del frío a los alimentos. |
| 260 |
_aMadrid : _bEdiciones Mundi-Prensa, _c2000. |
||
| 300 |
_a350 p. : _bil. ; _c24 cm |
||
| 504 | _aBibliografía al final de capítulos. | ||
| 650 | 7 |
_aAlimentos _2lemb _93649 |
|
| 650 | 7 |
_aCongelación de los alimentos _2lemb _912999 |
|
| 650 | 7 |
_aConservación de alimentos _2lemb _919991 |
|
| 650 | 7 |
_aPescado _2lemb _913009 |
|
| 650 | 7 |
_aProductos cárnicos _2lemb _921205 |
|
| 650 | 7 |
_aProductos lacteos _2lemb _912405 |
|
| 650 | 7 |
_aProductos vegetales _2lemb _92948 |
|
| 655 | 7 |
_aLibro _2unescot _914 |
|
| 942 |
_cLB _2cdu |
||
| 945 |
_adbfi _d2011-06-27 |
||
| 999 |
_c15453 _d15453 |
||