| 000 | 00900cam a22003134a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUIB | ||
| 005 | 20250716140343.0 | ||
| 008 | 250429s2008 sp 000 0 spa d | ||
| 020 | _a9788420010991 | ||
| 040 |
_aAR-SsjUIB _cAR-SsjUIB |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 044 | _asp | ||
| 080 | _a664 | ||
| 100 | 1 |
_aBrennan, James G. _910677 |
|
| 245 | 1 | 0 | _aManual del procesado de los alimentos. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2008. |
||
| 300 |
_a581 p. : _bil. ; _c24 cm |
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| 504 | _aBibliografía al final de capítulos. | ||
| 650 | 7 |
_aAlimentos _2lemb _93649 |
|
| 650 | 7 |
_aEnvasado _2lemb _920248 |
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| 650 | 7 |
_aEvaporación _2lemb _97190 |
|
| 650 | 7 |
_aProcesado de alimentos _2lemb _920113 |
|
| 650 | 7 |
_aSeguridad alimentaria _2lemb _920766 |
|
| 655 | 7 |
_aLibro _2unescot _914 |
|
| 942 |
_cLB _2cdu |
||
| 945 |
_adbfi _d2010-06-23.-2011-06-13.-2013-04-22 |
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| 999 |
_c15298 _d15298 |
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