| 000 | 00921cam a22003254a 4500 | ||
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| 040 |
_aAR-SsjUIB _cAR-SsjUIB |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 044 | _asp | ||
| 080 | _a664 | ||
| 100 | 1 |
_aSingh, R. Paul _920110 |
|
| 245 | 1 | 0 | _aIntroducción a la ingeniería de los alimentos. |
| 250 | _a2a ed. | ||
| 260 |
_aZaragosa : _bAcribia, _c2001. |
||
| 300 |
_a551 p. : _bil. ; _c27 cm |
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| 504 | _aBibliografía al final de capítulos. | ||
| 650 | 7 |
_aAlimentos _2lemb _93649 |
|
| 650 | 7 |
_aConservacion de alimentos _2lemb _919991 |
|
| 650 | 7 |
_aDeshidratación _2lemb _917105 |
|
| 650 | 7 |
_aPsicrometría _2lemb _920115 |
|
| 655 | 7 |
_aLibro _2unescot _914 |
|
| 700 | 1 |
_aHeldman, Dennis R. _920116 |
|
| 942 |
_cLB _2cdu |
||
| 945 |
_adbfi _d2010-06-17.-2012-09-21 |
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| 999 |
_c15290 _d15290 |
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