| 000 | 00895cam a22003134a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUIB | ||
| 005 | 20250716140336.0 | ||
| 008 | 250429s2001 sp 000 0 spa d | ||
| 020 | _a842000961X | ||
| 040 |
_aAR-SsjUIB _cAR-SsjUIB |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 044 | _asp | ||
| 080 | _a637.1/.3 | ||
| 100 | 1 |
_aWalstra, P. _920368 |
|
| 245 | 1 | 0 | _aCIENCIA de la leche y tecnología de los productos lácteos. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2001. |
||
| 300 |
_a730 p. : _bil. ; _c24 cm |
||
| 504 | _aBibliografía al final de capítulo. | ||
| 650 | 7 |
_aLeche _2lemb _97215 |
|
| 650 | 7 |
_aMantequilla _2lemb _920234 |
|
| 650 | 7 |
_aProductos lacteos _2lemb _912405 |
|
| 650 | 7 |
_aQueso _2lemb _913779 |
|
| 650 | 7 |
_aTecnología de los alimentos _2lemb _910951 |
|
| 655 | 7 |
_aLibro _2unescot _914 |
|
| 942 |
_cLB _2cdu |
||
| 945 |
_adbfi _d2009-05-11 |
||
| 999 |
_c15126 _d15126 |
||