| 000 | 00987cam a22003374a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUIB | ||
| 005 | 20250710164055.0 | ||
| 008 | 250429s2002 sp 000 0 spa d | ||
| 020 | _a8420009938 | ||
| 040 |
_aAR-SsjUIB _cAR-SsjUIB |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 044 | _asp | ||
| 080 | _a637.52 | ||
| 100 | 1 |
_aDurand, Paule _920246 |
|
| 245 | 1 | 0 | _aTecnología de los productos de charcutería y salazones. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2002. |
||
| 300 |
_aXXXI, 556 p. : _bil. ; _c24 cm |
||
| 504 | _aBibliografía en p.532-537. | ||
| 650 | 7 |
_aAlimentos _2lemb _93649 |
|
| 650 | 7 |
_aCharcuteria _2lemb _920247 |
|
| 650 | 7 |
_aElaboracion de alimentos _2lemb _97243 |
|
| 650 | 7 |
_aEnvasado _2lemb _920248 |
|
| 650 | 7 |
_aProductos animales _2lemb _920249 |
|
| 650 | 7 |
_aSalazon _2lemb _920250 |
|
| 650 | 7 |
_aTecnología de los alimentos _2lemb _910951 |
|
| 655 | 7 |
_aLibro _2unescot _914 |
|
| 942 |
_cLB _2cdu |
||
| 945 |
_adbfi _d2009-03-26 |
||
| 999 |
_c15093 _d15093 |
||