| 000 | 01104cam a22003614a 4500 | ||
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| 040 |
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| 044 | _asp | ||
| 080 | _a641:543.92 | ||
| 100 | 1 |
_aCarpenter, Roland P. _920157 |
|
| 245 | 1 | 0 | _aAnálisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2000. |
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| 300 |
_a191 p. : _bil. ; _c24 cm |
||
| 504 | _aBibliografía en p.177-181. | ||
| 650 | 7 |
_aAlimentos _2lemb _93649 |
|
| 650 | 7 |
_aAnálisis sensorial _2lemb _919890 |
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| 650 | 7 |
_aCalidad de alimentos _2lemb _920158 |
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| 650 | 7 |
_aContaminantes _2lemb _920159 |
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| 650 | 7 |
_aControl de calidad _2lemb _98856 |
|
| 650 | 7 |
_aEvaluación sensorial _2lemb _920160 |
|
| 650 | 7 |
_aIndustria alimentaria _2lemb _912394 |
|
| 655 | 7 |
_aLibro _2unescot _914 |
|
| 700 | 1 |
_aHasdell, Terry A. _920161 |
|
| 700 | 1 |
_aLyon, David H. _920162 |
|
| 942 |
_cLB _2cdu |
||
| 945 |
_adbfi _d2009-02-26 |
||
| 999 |
_c15073 _d15073 |
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