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| 080 | _a663/664 | ||
| 100 | 1 |
_aTscheuschner, Horst-Dieter _919997 |
|
| 245 | 1 | 0 | _aFundamentos de tecnología de los alimentos. |
| 260 |
_aZaragosa : _bAcribia, _c2001. |
||
| 300 |
_a746 p. : _bil. ; _c24 cm |
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| 504 | _aBibliografía en p.713-732. | ||
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_aMaterias primas _2lemb _92364 |
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| 650 | 7 |
_aProcesos de producción de los alimentos _2lemb _919998 |
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| 650 | 7 |
_aProcesos tecnicos de los alimentos _2lemb _919999 |
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| 650 | 7 |
_aReología de los alimentos _2lemb _920000 |
|
| 650 | 7 |
_aTecnología de los alimentos _2lemb _910951 |
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| 655 | 7 |
_aLibro _2unescot _914 |
|
| 942 |
_cLB _2cdu |
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| 945 |
_adbfi _d2008-12-16 |
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| 999 |
_c15030 _d15030 |
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