| 000 | 01112cam a22003134a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUIB | ||
| 005 | 20250710162852.0 | ||
| 008 | 250429s2005 ag 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aAR-SsjUIB _cAR-SsjUIB |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 044 | _aag | ||
| 080 | _a043 | ||
| 100 | 1 |
_aGonzalez, María Ana _918908 |
|
| 245 | 1 | 0 | _aDeshidratación osmótica con aplicación de pulsos de vacío e impregnación con sacarosa y glucosa en Higos (Ficus carica L.) variedad "Turco"(Brown turkey).Determinación de retención de minerales de. |
| 260 |
_aSan Salvador de Jujuy : _bUniversidad Nacional. Facultad de Ingeniería, _c2005. |
||
| 300 |
_a120 p. : _bil.; _c30 cm |
||
| 504 | _aBibliografía en p.107-112. | ||
| 500 | _aContiene tablas varias. | ||
| 650 | 7 |
_aAlimentos _2lemb _93649 |
|
| 650 | 7 |
_aHigos _2lemb _918909 |
|
| 650 | 7 |
_aProyecto final alimentos _2lemb _913658 |
|
| 650 | 7 |
_aRetencion de minerales _2lemb _918910 |
|
| 650 | 7 |
_aTecnología de los alimentos _2lemb _910951 |
|
| 655 | 4 |
_aProyecto _912398 |
|
| 942 |
_cLB _2cdu |
||
| 945 |
_adbfi _d2006-05-26 |
||
| 999 |
_c14605 _d14605 |
||