| 000 | 00980cam a22003014a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUIB | ||
| 005 | 20250710162851.0 | ||
| 008 | 250429s2005 ag 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aAR-SsjUIB _cAR-SsjUIB |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 044 | _aag | ||
| 080 | _a043 | ||
| 100 | 1 |
_aGimenez, María Alejandra _918854 |
|
| 245 | 1 | 0 | _aDesarrollo de un producto regional cárnico de humedad intermedia, formulado a partir de carne de llama (Lama glama). |
| 260 |
_aSan Salvador de Jujuy : _bUniversidad Nacional. Facultad de Ingeniería, _c2005. |
||
| 300 |
_a86 p. : _bil. ; _c30 cm |
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| 504 | _aBibliografía en p.80-86. | ||
| 650 | 7 |
_aAlimentos _2lemb _93649 |
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| 650 | 7 |
_aCarne de llama _2lemb _918855 |
|
| 650 | 7 |
_aCarne _2lemb _913008 |
|
| 650 | 7 |
_aProyecto final alimentos _2lemb _913658 |
|
| 650 | 7 |
_aTecnología de los alimentos _2lemb _910951 |
|
| 655 | 4 |
_aProyecto _912398 |
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| 942 |
_cLB _2cdu |
||
| 945 |
_adbfi _d2005-11-24 |
||
| 999 |
_c14586 _d14586 |
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