| 000 | 00998cam a22003134a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | AR-SsjUIB | ||
| 005 | 20250716140204.0 | ||
| 008 | 250429s2023 ag 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aAR-SsjUIB _cAR-SsjUIB |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 044 | _aag | ||
| 080 | _a043 | ||
| 100 | 1 |
_aRomero, Maximiliano Javier _913653 |
|
| 245 | 1 | 0 | _aCaracteristicas tecnológicas de harinas integrales de maíces andinos modificadas térmicamente. |
| 260 |
_aSan Salvador de Jujuy : _bUniversidad Nacional. Facultad de Ingeniería, _c2023. |
||
| 300 |
_a93 p. : _bil. ; _c30 cm |
||
| 504 | _aBibliografía en p.85-93. | ||
| 650 | 7 |
_aDureza _2lemb _911392 |
|
| 650 | 7 |
_aHarina integral _2lemb _913655 |
|
| 650 | 7 |
_aMaíz andino _2lemb _913656 |
|
| 650 | 7 |
_aMaíz _2lemb _99753 |
|
| 650 | 7 |
_aPropiedades superficiales _2lemb _913657 |
|
| 650 | 7 |
_aProyecto final alimentos _2lemb _913658 |
|
| 655 | 4 |
_aProyecto _912398 |
|
| 942 |
_cLB _2cdu |
||
| 945 |
_adbfi _d2023-05-12 |
||
| 999 |
_c11753 _d11753 |
||