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Industrias de cereales y derivados. por

Callejo Gonzalez, María Jesús

Series Tecnología de alimentos

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : AMV EdicionesMundi-Prensa, 2002

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 664.6/.7 CAL.

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Procesos de conservación de alimentos. por

Series Tecnología de alimentos

Edición: 2a ed., corr.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : Ediciones Mundi PrensaAMV, 2003

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 664.8/.9 CAS 2.e..

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Tecnología de mataderos. por

Lopez Vazquez, R

Series Tecnología de alimentos

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 2004

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (2)Signatura topográfica: 664 LOP Ej.1, 664 LOP Ej.2.

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Aditivos alimentarios. por

Cubero, Nuria

Series Tecnología de Alimentos

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 2002

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (2)Signatura topográfica: 664 ADI Ej.1, 664 ADI Ej.2.

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El análisis sensorial de los quesos. por

Chamorro, Concepción

Series Tecnología de Alimentos

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (3)Signatura topográfica: 664 CHA Ej.1, 664 CHA Ej.2, 664 CHA Ej.3.

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Gestión de la seguridad alimentaria : análisis de su aplicación efectiva. por

Polledo, Juan F

Series Tecnología de alimentos

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 2002

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (2)Signatura topográfica: 614.3 POL Ej.2, 614.3 POL Ej.1.

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