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Investigación de Listeria monocytogenes en leche cruda y quesos artesanales locales / Cristian Esteban Ledesma. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy, 2009

Nota de disertación: Tesina para optar por el título de Licenciado en Bromatología- Universidad Nacional de Jujuy-Facultad de Ciencias Agrarias.

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera": No se presta (1)Signatura topográfica: 043LED Ej.1.

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Lactobacilos con importancia organoléptica en productos lácteos caprinos / por Marisa Elena Alustiza. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy, 2011

Nota de disertación: Tesina de grado para Optar por el título de Licenciado en Bromatología-Facultad de Ciencias Agrarias-Universidad Nacional de Jujuy

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (2)Signatura topográfica: 043ALU Ej.1, 043ALU Ej.2.

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Estudio de la presencia de Paenibacillus Larvae, agente causal de la loque Americana, en mieles de la Provincia de Jujuy / David Leonardo Velazquez. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias, 2011

Nota de disertación: Tesina para optar por el título de Licenciado en Bromatología-Universidad Nacional de Jujuy-Facultad de Ciencias Agrarias.

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera": No se presta (1)Signatura topográfica: 043VEL Ej.1.

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Estudio de la patogenicidad de Ascophaera apis en larvas de Apis mellifera alimentadas de Lactobacillus jhonsonii CRL 1647 / María Jose Cabana. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias, 2013

Nota de disertación: Tesina para optar por el Título de Licenciado en Ciencias Biológicas-Universidad Nacional de Jujuy-Facultad de Ciencias Agrarias.

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera": No se presta (1)Signatura topográfica: 043CAB Ej.1.

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Manual de buenas prácticas de manufactura para hamburguesa de carne de llama (Lama gala) elaboradas en la Asociación de Pequeños Productores Aborígenes de la Puna, la Quiaca, Jujuy, Argentina / por Laura Mariela Mendoza. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias, 2018

Nota de disertación: Tesina para optar por el Título de Licenciado en Bromatología . Universidad Nacional de Jujuy- Facultad de Ciencias Agrarias

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 043 MEN Ej. 1.

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Efecto inhibitorio de levaduras aisladas de quesos de cabra frente a bacterias patógenas. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias, 2022

Nota de disertación: Tesina para optar por el Título de Licenciado en Bromatología- Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 043 BIT Ej. 1.

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Actividad antimicrobiana de Bacterias Ácido Lácticas asiladas de leche y quesos de cabra de origen artesanal de la localidad de Tumbaya, Jujuy. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias,c2024.

Nota de disertación: Tesina de grado para optar por el título de Licenciado en Bromatología.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 043 FLO Ej.1.

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