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Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado. por

Mazza, G

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 613.29 MAZ.

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Complementos nutricionales y alimentos funcionales. por

Webb, Geoffrey P

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2007

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 613.29 WEB.

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Handbook of nutraceuticals and functional foods. por

Wildman, Robert E. C

Edición: 2nd ed.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Inglés

Detalles de publicación: Boca Ratón : CRC Press, 2007

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 613.2(035) WIL 2.e..

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Fermentación láctica de tubérculos y granos andinos como estrategia para la obtención de alimentos funcionales. por

Mosso, Ana Laura

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Fac.de Ingeniería, 2019

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 043 TESd MOSf.

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Empleo de plantas aromáticas y medicinales (PAN) y frutos del norte argentino para la formulación de infusiones naturales. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2021

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 043 PRO CASe (LTA-27).

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