Su búsqueda retornó 23 resultados.

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Fábricas de alimentos : Procesos, equipamiento, costos. por

Bartholomai, Alfred

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 664.8 BAR.

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Productos lácteos industriales. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2004

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 637.1/.2 PROm.

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CIENCIA de la leche y tecnología de los productos lácteos. por

Walstra, P

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 637.1/.3 CIEw.

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Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado. por

Mazza, G

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 613.29 MAZ.

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Normas de calidad de alimentos y bebidas. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : AMV Ediciones, 2000

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 663/665(083.74) MAD.

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Manual de industrias lácteas. por

Bylund, Gösta

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : AMV Ediciones, 2003

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 637.1(035) BYL.

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Aplicación del frío a los alimentos. por

Lamua Soldevilla, Manuel

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, 2000

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 664.8.037 LAM.

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Ciencia de los alimentos : técnología de los productos alimentarios. por

Jeantet, Romain

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2010

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 663/665 TECje II.

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Fermentación láctica de granos andinos para la obtención de alimentos análogos a procuctos lácteos. por

Salinas Alcon, Cintya Elizabeth

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2022

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 043 PRO SALf.

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Manual de industrias de los alimentos / M. D. Ranken. por

Ranken, M. D

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1993

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 664 RANm 2.e Ej.1.

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Lactobacilos con importancia organoléptica en productos lácteos caprinos / por Marisa Elena Alustiza. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy, 2011

Nota de disertación: Tesina de grado para Optar por el título de Licenciado en Bromatología-Facultad de Ciencias Agrarias-Universidad Nacional de Jujuy

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (2)Signatura topográfica: 043ALU Ej.1, 043ALU Ej.2.

12.

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Productos lácteos industriales. por

Mahaut, Michel

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2003

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (3)Signatura topográfica: 664 MAH Ej.1, 664 MAH Ej.2, 664 MAH Ej.3.

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Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos. por

Walstra, P

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (3)Signatura topográfica: 637.1 CIE Ej.1, 637.1 CIE Ej.2, 637.1 CIE Ej.3.

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Mapa agroalimentario mundial 2011. por

Antuna, Juan Carlos

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Buenos Aires : INTA, 2011

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (2)Signatura topográfica: 63:664 ANT Ej.1, 63:664 ANT Ej.2.

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Informe de práctica profesional / por Carlos Reque. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias, 2008

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera": No se presta (1)Signatura topográfica: 047 REQ Ej.1.

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Informe de Práctica Profesional / por Anabela del Milagro Nasutti. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias, 2008

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera": No se presta (1)Signatura topográfica: 047NAS Ej.1.

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Diseño de plan de negocios para mejorar la producción lechera, destinada a la elaboración de productos lácteos a través de un sistema semiextensivo en el paraje Los Morados / por Héctor José Avilez. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias, 2018

Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera": No se presta (2)Signatura topográfica: 047 AVI Ej. 1, 047 AVI Ej. 2.