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Introducción al cálculo de los procesos tenológicos de los alimentos.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2002.Descripción: 229 p. : il. ; 23 cmISBN: - 8420009806
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Libro
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Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" | 664(076.2) LOM (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | ING.5048 |
Bibliografía en p.229.
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