Refinar su búsqueda

• Disponibilidad

  • Limitar a registros con ítems disponibles

• Autores

  • Heldman, Dennis R. (2)
  • Singh, R. Paul (2)

• Bibliotecas depositarias

  • Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (2)

• Bibliotecas de origen

  • Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (2)

• Tipos de ítem

  • LC (1)
  • Libro (2)

• Temas

  • Alimentos (1)
  • Congelación (1)
  • Conservacion de alim... (1)
  • Deshidratación (1)
  • Envasado aseptico (1)
  • Evaporación (1)
  • Ingeniería de los al... (1)
  • Procesado de aliment... (1)
  • Procesado térmico (1)
  • Psicrometría (2)
  • Refrigeración (1)
  • Tecnología de los al... (1)
  • Mostrar más
  • Mostrar menos