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Fábrica de quesos de cabra y derivados lácteos. por

Mendoza, Fernando Manuel

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: San Salvador de Jujuy: [s.n.], 2004

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 043 PdeF MENf.

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Proceso de obtención y caracterización de caseinato de sodio a partir de leche de cabra. por

Carrasco, María Florencia

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2020

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 043 PRO CARp (LTA-25).

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Efecto de la adición de un extracto polar de hibiscus sinensis sobre las propiedades de un yogur de leche de cabra. por

Sanchez Catorceno, Sandra Marisel

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional.Facultad de Ingeniería, 2022

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 043 PRO SANe.

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Bioenriquecimiento de leche de cabra para la elaboración de yogur reducido en grasa / Sergio Sebastián, Cruz. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy , 2024

Nota de disertación:

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 043 PRO CRUb.

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