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Proceso de industrialización del fideo. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 1999

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 043 PRO MADp (QCA-19).

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Técnicas del manejo de los alimentos. por

Garda, María Rita

Edición: 3a ed.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Eudeba, 2009

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 663/664 GAR 3.e..

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Diseño de un programa de mantenimiento industrial en un molino de trigo. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2015

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 043 PRO FLOm (IND-13).

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Estudio de la calidad nutricional de la harina de lombriz (eisenia foetida) liofilizada como materia prima para la elaboración de balanceado para alevines de trucha arco iris (oncorhynchus mykiss). por

Sullca, Enzo Francisco

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de ingeniería, 2015

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 043 PRO SULe (LTA-21).

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Desarrollo de un alimento funcional en base a ahipa y yacón. Aplicación de tecnologías de conservación. por

Garay, Sofía Alejandra

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2014

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 043 PRO GARd (LTA-19).

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Obtención de premezcla para preparar pizza de harinas integrales de maíces andinos (ZEA MAYS). por

Miranda, Rita Marisol

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2018

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 043 PRO MIRo (LTA-23).

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Obtención de harina de sangre de llama para consumo animal. por

Ovando, Nayra Silvina

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2020

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 043 PRO OVAo (QCA-62).