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Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1999

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 576.8 FOO.

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Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado. por

Mazza, G

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2000

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 613.29 MAZ.

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Normas de calidad de alimentos y bebidas. por

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : AMV Ediciones, 2000

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 663/665(083.74) MAD.

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Aplicación del frío a los alimentos. por

Lamua Soldevilla, Manuel

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, 2000

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ingenieria "Lic. Maria Ester Centeno" (1)Signatura topográfica: 664.8.037 LAM.

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Control de la calidad del pescado. por

Connell, J. J

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1988

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 664 CONc Ej.1.

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Tecnología de los productos y subproductos de pescados, moluscos y crustáceos. por

Bertullo, Víctor H

Series Colección de textos de agronomía y veterinaria ; 17

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Detalles de publicación: México : Centro Regional de Ayuda Técnica, 1975

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Ciencias Agrarias "Dr. Angel Lulio Cabrera" (1)Signatura topográfica: 614.3 BER Ej.1.

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