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La comestibilidad de los alimentos irradiados.

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Evaluación de ciertos aditivos alimentarios.

Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1976 , Fotocopia.

El arroz : en la nutrición humana /

By Juliano, Bienvenido O..
Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 1994 , Publicado con la colaboración del Istituto Internacional de Investigación sobre el Arroz IRRI. 92-5-303149-2

Las leguminosas en la nutrición humana /

By Aykroyd, W. R..
Roma : FAO, 1977 92-5-300440-1