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Alimentos y nutrición : bromatología aplicada a la salud.

By Salinas, Rolando.
Buenos Aires : El Ateneo, 1988 .
223 p. : 22 cm.
9500203333

Análisis de grasas y aceites.

By Mehlenbacher, V. C..
Bilbao : Urmo, 1970 .
637 p. : 24 cm.

Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado.

By Mazza, G..
Zaragoza : Acribia, 2000 .
457 p. : 24 cm.
8420009172

Proceso de obtención de un aceite rico en ácido graso omega-3.

By Ortega, Cristian Alfredo.
San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2015 .
120 p. : 30 cm.

Formulación y evaluación de un proyecto de producción y comercialización de biodiesel a partir de aceite de cocina usado.

By Aisama, Alberto Mario.
San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2021 .
187 p. : 30 cm.

Sterols in vegetable oils : aspects of biological variation, influence of technological treatment and the use of sterols to identify vegetable oils /

By Johansson-Kornfeldt, Anna.
Uppsala, Sweden : Department of Food Hygiene. Faculty of Veterinary Medicine. Swedish University of Agriculture Science, 1979 91-576-0359-6

Biocombustibles : utilización de los aceites vegetales como energía renovable /

By Agejas Domínguez, Luis Angel.
Madrid : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 1996 84-491-0181-6

Frutas y hortalizas industrializadas frescas desecadas y deshidratadas.

Buenos Aires : FHI, 1976 .
743 p. ; 23x15 cm.

Alimentos argentinos.

Buenos Aires : Secretaría de Agricultura, Pesca, Ganadería y Alimentación, 2001 .
Nº 18, p. 3-80

Alimentos argentinos.

Buenos Aires : Secretaría de Agricultura, Pesca, Ganadería y Alimentación, 2002 .
Nº 19 p., 3-80.