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Rescate y fortalecimiento del maíz Andino Capia en el departamento de Tumbaya y su elaboración como producto artesanal apto para consumo /

By Salinas, Elba Rosana.
Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy, 2006 .
60 p. : 30 cm +.

Importancia del uso de instrumentos en el análisis bromatológico /

By Salinas, Elba Rosana.
Jujuy : UNJu, 2015 .
VII, 84 p. ; , Trabajo final: para acceder al Título de Especialista en Docencia Superior- Carrera de Posgrado interfacultades- Universidad Nacional de Jujuy. 21x30 cm.

Evaluación de parámetros de calidad del queso de oveja producido en Dpto. Cochinoca (Jujuy), para promover su consumo a mayor escala.

By Llanos, Rosa Evangelina.
Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias, 2022 .
67 p. : 30x21 cm +.