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Evaluación por métodos químicos y bioquímicos de los peligros de los plaguicidas para el hombre.

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La comestibilidad de los alimentos irradiados.

Ginebra: Organización Mundial de la Salud, 1981 .
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Evaluación de ciertos aditivos alimentarios : algunos colorantes alimentarios, espesantes, condensados de humo y otras sustancias.

Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1976 , Fotocopia.

Evaluación de ciertos aditivos alimentarios.

Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1974 , Fotocopia.

Evaluación de ciertos aditivos alimentarios y contaminantes de los alimentos.

Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1978 , Fotocopia.

Evaluación de ciertos aditivos alimentarios.

Ginebra : Organización Mundial de la Salud, 1978 , Fotocopia.

La comestibilidad de los alimentos irradiados.

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Alimentos para la exportación /

By Dhamija, Om P..
Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 1991 , Apéndice 1: Modelo de ley de control de las exportaciones.- Apéndice 2: Códigos de prácticas recomendados del Codex alimentarius.- Apéndice 3: Capacitación del personal.- Apéndice 4: Organos auxiliares de la Comisión del Codex alimentarius.-.

Inspección práctica de la carne.

By Wilson, Andrew.
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Inspección veterinaria de la carne.

By Bartels, Helmut.
Zaragoza : Acribia, 1980 , Estado de la obra: Alfagrama. 84-200-0268-8

Fundamentos de la inspección de carnes /

By Preuss, Bodo.
Zaragoza : Acribia, 1991 , Estado de la obra: Alfagrama. 84-200-0692-0

Modern methods in food mycology.

Amsterdam : Elsevier, 1992 , Proceedings of the Second International Workshop on Standardisation of Methods for the Mycological Examination of Foods, Baam,The Netherlands,20-24 August,1990. 0-444-88939-6

Higiene e inspección de carne de aves.

By Bremner, A. S..
Zaragoza : Acribia, 1981 84-200-0460-X

Inspección veterinaria de la leche.

By Lerche, Martin.
Zaragoza : Acribia, 1969

Reglamentaciones técnico-sanitarias del sector alimentario.

Madrid : AMV : | Mundi-Prensa, 1995 84-87440-71-1 (AMV)84-7114-520-0 (M-P),v.184-87440-72-X (AMV)84-7114-521-9 (M-P),v.284-87440-73-8 (AMV)84-7114-522-7 (M-P),v.3

Biofilms in the food and beverage industries.

Oxford : CRC, 2009 978-1-85573-963-5