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Pardeamiento del color de los vinos blancos de mesa.

By Richiardi, Norberto.
[S.l.] : [S.n.], 1900 , Encuentro internacional de la vitivinicultura.Seminario internacional de la vitivinicultura.San Rafael,Mendoza,Argentina,10 al 15 de Nov.,1991. | Estado de la obra: Decanato.

Evaluación enológica de fermentaciones mixtas con levaduras Saccharomyces y no-Saccharomyces autóctonas de uvas de la localidad de Purmamarca, Jujuy, Argentina.

By Maurin, José Gabriel.
Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias, 2022 .
78 p. : 30x21 cm +.

Evaluación del potencial ecológico de las levaduras autóctonas en la elaboración de vino a escala de bodega de la Quebrada de Humahuaca, Jujuy, Argentina.

By Cruz, Facundo Maximiliano.
Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias, 2024 .
67 p. : 30 cm.