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Formulación y caracterización de alimentos larga vida para niños y adultos mayores elaborados con productos de la región.

By Jimenez, María Dolores.
San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2019 .
151 p. ; il. ; | 30 cm.

Buenos Aires : Secretaría de Agricultura, Pesca, Ganadería y Alimentación, 2001 .
Nº 18, p. 3-80

Buenos Aires : Secretaría de Agricultura, Pesca, Ganadería y Alimentación, 2002 .
Nº 19 p., 3-80.

San Salvador de Jujuy : Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Jujuy, 1996 .
Vol.I, No. I, p. 5-85.