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Poscosecha y comercialización de la quimua real en el municipio de mina pirquitas como emprendimiento productivo regional.

By Navarro, Germán Santiago.
San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy- Facultad de Ingeniería, 2016 .
202 p. : 30 cm.

Curso Internacional sobre Fisiología de la resistencia a sequía en quinua : (Chenopodium quinoa Willd.).

By Jacobsen, Sven-Erik.
Lima : Centro Internacional de la Papa, 1999

Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) : ancestral cultivo andino, alimento del presente y futuro.

Lima : Mujica Sanchez, 2004

Beneficios nutritivos y formas de consumo de la quinua (Chenopodium quinoa Wild) y de la Kañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen).

By Canahua Murillo, Alipio.
[S.l.] : International Plant Genetic Resources Institute, 2003

Prueba americana y europea de Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) : libro de campo.

Lima : Mujica Sanchez, 1998

Memorias : recursos genéticos y sistemas de producción.

Lima : JACOBSEN, SVEN-ERIK, 2001

Agroindustria de la quinua (Chenopodium quinoa Willd.) en los países andinos : proyecto quinua cultivo multipropósito para los países andinos .

By Mujica Sanchez, Angel.
Puno : Altiplano, 2006

Quinua : V Congreso mundial, II Simposio internacional de granos andinos.

Jujuy : EdiUNJu, 2015 .
244 p. ; , Libro de resúmenes. 21x30 cm.
9789507215001

El cultivo de Quinua en Valles Templados /

By Medina, David Ezequiel.
Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy, 2014 .
27 p. ; , Informe de Pasantía con Trabajo Final. Facultad de Ciencias Agrarias. Carrera de Agronomía. 21x30 cm.

Situación sanitaria del cultivo de quinua en zonas productoras de Jujuy : aislamiento de cepas nativas de Trichoderma spp. : una alternativa para el manejo de enfermedades fúngicas /

By Sivila, Nancy Fabiana.
Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias, 2016 .
78 p. : , Informe de pasantía con trabajo final. Facultad de Ciencias Agrarias- Carrera de Agronomía. 21x29cm +.

Guía de árboles nativos del Noroeste Argentino : actualizada, ampliada y corregida /

By Martinez, Silvia Marina.
Salta : Sebastian E. Tonda Martinez, 2016 .
199 p. ; 20x28 cm.
9789874205810

Cuantificación de ácido oleanólico en líquido de macerado y lavado de la quinua, cultivada a diferentes altitudes de la Provincia de Jujuy /

By Castillo, Cristina del Valle.
Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias, 2018 .
82 p. : 29x30 cm +.

Alimentos argentinos.

Buenos Aires : Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, 2014 .
Nº 64, p. 3-80.

Colecta y caracterización de poblaciones locales de quinua (chenopodium quinoa Willd.), Depto Humahuaca, Jujuy-Argentina.

By Bonillo, Germán Agustín.
Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias, 2020 .
18 p. : , Informe de pasantía con trabajo final presentado como requisito para la obtención del título de Ingeniero Agronómo. Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Jujuy. 30x21 cm +.

Calidad en el proceso de elaboración de alfajores artesanales, según normativa vigente,de pequeños productores de Humahuaca, Jujuy, Argentina.

By Tolaba, Andrea Rita.
Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias, 2023 .
91 p. : , Contiene el Manual de Buenas Prácticas de Manufactura: Elaboración de alfajor artesanal con harina de quinua. Con 28 pág. 30x21 cm +.