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Tecnología de mataderos.

By Lopez Vazquez, Rafael.
Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, 2004 .
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Fabricación de embutidos : principios y práctica.

By Essien, Effiong.
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Manual del procesado de los alimentos.

By Brennan, James G..
Zaragoza : Acribia, 2008 .
581 p. : 24 cm.
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El hambre en Chile : un estudio de la economía agroalimentaria nacional.

By Martner, Gonzalo Daniel.
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El sistema agroalimentario en Bolivia /

By Dandler, Jorge.
La Paz : CERES, 1987

Mujeres y alimentos donados /

By Prudencio B., Julio.
La Paz : CERES, 1987

Gestión de la calidad agroalimentaria.

By Rivera Vilas, Luis Miguel.
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Microbiología alimentaria /

Zaragoza : Acribia, 1994 , La Biblioteca posee Vol. 1: Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria. 84-200-0771-4

Seguridad e higiene laboral en hostelería y restauración /

By Alonso Castaño, Luis.
Madrid : A. Madrid Vicente : | Mundi-Prensa, 1995 84-87440-79-7 (A.M.V.)84-7114-538-3 (M-P)

HACCP : enfoque práctico /

By Mortimore, Sara.
Zaragoza : Acribia, 1996 , La sigla en castellano es ARICPC (Análisis de Riesgos, Identificación y Control de Puntos Críticos). 84-200-0814-1

Control de alimentos : hacia una red de seguridad alimentaria.

By Andrada, Carlos A..
Buenos Aires La Colmena editorial 1998 .
119 p. ; 22x15 cm.
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HACCP : enfoque práctico /

By Mortimore, Sara.
Zaragoza : Acribia, 2001 , La sigla en castellano es ARICPC (Análisis de Riesgos, Identificación y Control de Puntos Críticos). 84-200-0959-8

Control de alimentos : hacia una red de seguridad alimentaria.

By Andrada, Carlos A..
Buenos Aires : La Colmena editorial, 2007 .
133 p. ; 22x15 cm.
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Gestión de la seguridad alimentaria : análisis de su aplicación efectiva.

By Polledo, Juan F..
Madrid : Mundi-Prensa, 2002 84-8476-081-2

Programa ReSA :fortalecimiento de las bases de la seguridad alimentaria en el sector rural.

By Perfetti, Juan José.
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106 p. ; , Libro bilingüe inglés-español. 23x16 cm.
978-958-99348-4-5

Cambio climático, sequía y seguridad alimentaria en el Chaco Boliviano : reflexiones y propuestas desde la cordillera /

By Pacheco Balanza, Diego.
La Paz : Universidad de la Cordillera. Fundación de la Cordillera, 2012 .
264 p. ; 15x21 cm.
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Alimentos argentinos.

Buenos Aires : Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, 2010 .
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Informe anual de la situación de la soberanía alimentaria en Argentina.

By Giannuzzi, Leda.
Buenos Aires : Agencia Tierra Viva, 2022 .
124 p. ; 30x21 cm.