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Diseño y formulación del proceso de obtención de edulcorante de yacón con alto contenido en FOS (fructooligosacáridos).

By Mendoza, Alvaro Leandro.
San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2009 .
42 p. : 30 cm.

By Figueredo, Andrea Gisela.
San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2013 .
62 p. : 30 cm.

By Garay, Sofía Alejandra.
San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2014 .
65 p. : 30 cm.