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Desarrollo de un producto regional cárnico de humedad intermedia, formulado a partir de carne de llama (Lama glama).

By Gimenez, María Alejandra.
San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2005 .
86 p. : 30 cm.

By Ponce, Rebeca Inés.
San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2005 .
45 p. : 30 cm.

By Meriles, Cecilia Mariel.
San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2014 .
241 p. : 30 cm.

By Godoy, Mónica Daniela.
San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2018 .
100 p. : , Contiene anexos. 30 cm.

By Bonilla, Maximiliano Laurindo Nardiello.
San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2020 .
xxxiv, 735 p. : 30 cm.

By Mendoza, Laura Mariela.
Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias, 2018 .
117 p. : 30x21 cm +.

Buenos Aires : Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, 2006 .
Nº 31, p. 3-64.