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Vademécum nutricional : alimentos funcionales incluye alimentos fortificados enriquecidos y adicionados alimentos que ayudan a mejorar la salud.

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Obtención de premezcla para preparar pizza de harinas integrales de maíces andinos (ZEA MAYS).

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Producción orgánica de cereales y oleaginosas : qué debe tener en cuenta el productor? /

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Tecnología de los cereales.

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Manual de malezas : plantas indeseables, perjudiciales o cuyos frutos o semillas son impurezas de los granos de cereales, oleaginosas y forrajeras, y que crecen principalmente en la Región Pampeana de Argentina y en el Uruguay.

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La Bolsa de Cereales en la historia Argentina : 1854-2004.

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Producción de granos : bases funcionales para su manejo.

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