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R..<br /> Zaragoza : Acribia, 1997 .<br /> 464 p. : 24 cm.<br /> 8420008303 </p> </description> <guid>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=11615</guid> </item> <item> <title> Ciencia de la carne y de los productos cárnicos. </title> <dc:identifier>ISBN:8420007595</dc:identifier> <!-- prettier-ignore-start --> <link>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=11829</link> <!-- prettier-ignore-end --> <description> <img alt="Cover image" src="http://10.3.2.157/imagenes/ING-001385.png" /> <p> By Price, James F..<br /> España: [s.n.], 1994 .<br /> 581 p. : , LIFBI. 8420007595 </p> </description> <guid>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=11829</guid> </item> <item> <title> Principios básicos y aplicados en el control de calidad de alimentos. </title> <dc:identifier>ISBN:</dc:identifier> <!-- prettier-ignore-start --> <link>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=11861</link> <!-- prettier-ignore-end --> <description> <img alt="Cover image" src="http://10.3.2.157/imagenes/ING-001425.png" /> <p> By Samman, Norma.<br /> Jujuy : [S.n.], 1900 .<br /> 3 v. , LIFBI. </p> </description> <guid>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=11861</guid> </item> <item> <title> Desarrollo de un producto regional cárnico de humedad intermedia, formulado a partir de carne de llama (Lama glama). </title> <dc:identifier>ISBN:</dc:identifier> <!-- prettier-ignore-start --> <link>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=14586</link> <!-- prettier-ignore-end --> <description> <img alt="Cover image" src="http://10.3.2.157/imagenes/ING-004162.png" /> <p> By Gimenez, María Alejandra.<br /> San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2005 .<br /> 86 p. : 30 cm.<br /> </p> </description> <guid>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=14586</guid> </item> <item> <title> Evaluación toxicológica alimentaria : metodología aplicada a la carne de llama para determinar la presencia de arsénico. </title> <dc:identifier>ISBN:</dc:identifier> <!-- prettier-ignore-start --> <link>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=14587</link> <!-- prettier-ignore-end --> <description> <img alt="Cover image" src="http://10.3.2.157/imagenes/ING-004163.png" /> <p> By Ponce, Rebeca Inés.<br /> San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2005 .<br /> 45 p. : 30 cm.<br /> </p> </description> <guid>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=14587</guid> </item> <item> <title> Técnicas del manejo de los alimentos. </title> <dc:identifier>ISBN:9789502316611</dc:identifier> <!-- prettier-ignore-start --> <link>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15235</link> <!-- prettier-ignore-end --> <description> <img alt="Cover image" src="http://10.3.2.157/imagenes/ING-004811.png" /> <p> By Garda, María Rita.<br /> Buenos Aires : Eudeba, 2009 .<br /> 309 p. : 24 cm.<br /> 9789502316611 </p> </description> <guid>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15235</guid> </item> <item> <title> Fabricación de embutidos : principios y práctica. </title> <dc:identifier>ISBN:8420010545</dc:identifier> <!-- prettier-ignore-start --> <link>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15294</link> <!-- prettier-ignore-end --> <description> <img alt="Cover image" src="http://10.3.2.157/imagenes/ING-004870.png" /> <p> By Essien, Effiong.<br /> Zaragoza : Acribia, 2005 .<br /> 106 p. : 24 cm.<br /> 8420010545 </p> </description> <guid>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15294</guid> </item> <item> <title> Manual de industrias de la carne. </title> <dc:identifier>ISBN:8489922934</dc:identifier> <!-- prettier-ignore-start --> <link>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15300</link> <!-- prettier-ignore-end --> <description> <img alt="Cover image" src="http://10.3.2.157/imagenes/ING-004876.png" /> <p> By Ranken M.D..<br /> Madrid : AMV EdicionesMUNDI-PRENSA, 2003 .<br /> 201 p. : 30 cm.<br /> 8489922934 </p> </description> <guid>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15300</guid> </item> <item> <title> Normas de calidad de alimentos y bebidas. </title> <dc:identifier>ISBN:8489922489</dc:identifier> <!-- prettier-ignore-start --> <link>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15315</link> <!-- prettier-ignore-end --> <description> <img alt="Cover image" src="http://10.3.2.157/imagenes/ING-004891.png" /> <p> By Madrid, Vicente A..<br /> Madrid : AMV Ediciones, 2000 .<br /> 540 p. : 24 cm.<br /> 8489922489 </p> </description> <guid>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15315</guid> </item> <item> <title> Procesos de elaboración de alimentos y bebidas. </title> <dc:identifier>ISBN:8489922896</dc:identifier> <!-- prettier-ignore-start --> <link>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15316</link> <!-- prettier-ignore-end --> <description> <img alt="Cover image" src="http://10.3.2.157/imagenes/ING-004892.png" /> <p> By Sanchez Piñeda De Las Infantas, María Teresa.<br /> Madrid : AMV Ediciones, 2003 .<br /> 522 p. : 30 cm.<br /> 8489922896 </p> </description> <guid>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15316</guid> </item> <item> <title> Textura de los alimentos : medida y percepción. </title> <dc:identifier>ISBN:8420009504</dc:identifier> <!-- prettier-ignore-start --> <link>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15564</link> <!-- prettier-ignore-end --> <description> <img alt="Cover image" src="http://10.3.2.157/imagenes/ING-005140.png" /> <p> By Rosenthal, Andrew J..<br /> Zaragoza : Acribia, 2001 .<br /> 299 p. : 27 cm.<br /> 8420009504 </p> </description> <guid>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15564</guid> </item> <item> <title> Ciencia de los alimentos : técnología de los productos alimentarios. </title> <dc:identifier>ISBN:9788420011479 | 9788420011493</dc:identifier> <!-- prettier-ignore-start --> <link>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15730</link> <!-- prettier-ignore-end --> <description> <img alt="Cover image" src="http://10.3.2.157/imagenes/ING-005306.png" /> <p> By Jeantet, Romain.<br /> Zaragoza : Acribia, 2010 .<br /> 475 p. : 24 cm.<br /> 9788420011479 | 9788420011493 </p> </description> <guid>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15730</guid> </item> <item> <title> Vida útil de un producto cárnico emulsionado y fermentado. </title> <dc:identifier>ISBN:</dc:identifier> <!-- prettier-ignore-start --> <link>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15841</link> <!-- prettier-ignore-end --> <description> <img alt="Cover image" src="http://10.3.2.157/imagenes/ING-005417.png" /> <p> By Meriles, Cecilia Mariel.<br /> San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2014 .<br /> 241 p. : 30 cm.<br /> </p> </description> <guid>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15841</guid> </item> <item> <title> Desarrollo de un producto cárnico curado de carne de llama con agregado de bacterias lácticas. </title> <dc:identifier>ISBN:</dc:identifier> <!-- prettier-ignore-start --> <link>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=16272</link> <!-- prettier-ignore-end --> <description> <img alt="Cover image" src="http://10.3.2.157/imagenes/ING-005852.png" /> <p> By Godoy, Mónica Daniela.<br /> San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. 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Villegas, Bs. As. : INTA. Centro Regional Buenos Aires Norte, 1996 </p> </description> <guid>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=17236</guid> </item> <item> <title> Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología / </title> <dc:identifier>ISBN:84-200-0847-8</dc:identifier> <!-- prettier-ignore-start --> <link>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=20079</link> <!-- prettier-ignore-end --> <description> <img alt="Cover image" src="http://10.3.2.157/imagenes/CA-003601.png" /> <p> By Varnam, Alan H..<br /> Zaragoza : Acribia, 1998 84-200-0847-8 </p> </description> <guid>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=20079</guid> </item> <item> <title> El negocio de la carne : 6ta. Jornada 22 de junio 2001. </title> <dc:identifier>ISBN:</dc:identifier> <!-- prettier-ignore-start --> <link>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=20457</link> <!-- prettier-ignore-end --> <description> <img alt="Cover image" src="http://10.3.2.157/imagenes/CA-003979.png" /> <p> Manfredi, Córdoba : INTA.E.E.A., 2001 </p> </description> <guid>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=20457</guid> </item> <item> <title> Los parásitos de las carnes : epidemiología, fisiopatología, incidencias zoonósicas. </title> <dc:identifier>ISBN:84-200-0925-3</dc:identifier> <!-- prettier-ignore-start --> <link>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=20532</link> <!-- prettier-ignore-end --> <description> <img alt="Cover image" src="http://10.3.2.157/imagenes/CA-004054.png" /> <p> By Euzeby, Jacques.<br /> Zaragosa : Acribia, 2001 , Estado de la obra: Librería Técnica 84-200-0925-3 </p> </description> <guid>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=20532</guid> </item> <item> <title> Evaluación de la carne en la cadena de producción. </title> <dc:identifier>ISBN:84-200-0994-6</dc:identifier> <!-- prettier-ignore-start --> <link>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=21593</link> <!-- prettier-ignore-end --> <description> <img alt="Cover image" src="http://10.3.2.157/imagenes/CA-005115.png" /> <p> By Swatland, H.J..<br /> Zaragoza : Acribia, 2002 84-200-0994-6 </p> </description> <guid>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=21593</guid> </item> <item> <title> Formulación y caracterización de un producto cárnico deshidratado / </title> <dc:identifier>ISBN:</dc:identifier> <!-- prettier-ignore-start --> <link>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=39129</link> <!-- prettier-ignore-end --> <description> <img alt="Cover image" src="http://10.3.2.157/imagenes/39129.png" /> <p> By Abalos, Claudia Juliana.<br /> San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy , 2022 .<br /> 113 paginas : , Contiene Anexos. 30 cm..<br /> </p> </description> <guid>https://biblios.unju.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=39129</guid> </item> </channel> </rss>
