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Gelatina alimenticia.

By Arce, Yolanda Patricia.
San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 1996 .
173 p. : , Contiene flowsheet y lay out. 30 cm.

Alimentos introducción técnica y seguridad.

By Medin, Silvina.
Buenos Aires : Ediciones Turísticas, 2007 .
207 p. : 30 cm.
9789879473641

Alimentos : introducción técnica y seguridad.

By Medin, Roxana.
Buenos Aires : Ediciones Turísticas, 2011 .
207 p. : 28 cm.
9789879473733

Aplicación de harinas proteicas y cultivos andinos en la formulación de suplementos dietarios para deportistas.

By Gremasqui, Ileana De Los Angeles.
San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2022 .
162 p. : 30 cm.