Search for 'an:12405'

Fábricas de alimentos : Procesos, equipamiento, costos.

By Bartholomai, Alfred.
Zaragoza : Acribia, 1991 .
xv, 293 p. , Contiene apéndices. 8420007110

Productos lácteos industriales.

By Mahaut, Michel.
Zaragoza : Acribia, 2004 .
177 p. : 24 cm.
8420010146

CIENCIA de la leche y tecnología de los productos lácteos.

By Walstra, P..
Zaragoza : Acribia, 2001 .
730 p. : 24 cm.
842000961X

Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado.

By Mazza, G..
Zaragoza : Acribia, 2000 .
457 p. : 24 cm.
8420009172

Normas de calidad de alimentos y bebidas.

By Madrid, Vicente A..
Madrid : AMV Ediciones, 2000 .
540 p. : 24 cm.
8489922489

Manual de industrias lácteas.

By Bylund, Gösta.
Madrid : AMV Ediciones, 2003 .
436 p. : 31 cm.
8489922810

Aplicación del frío a los alimentos.

By Lamua Soldevilla, Manuel.
Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, 2000 .
350 p. : 24 cm.
8471148323

Ciencia de los alimentos : técnología de los productos alimentarios.

By Jeantet, Romain.
Zaragoza : Acribia, 2010 .
475 p. : 24 cm.
9788420011479 | 9788420011493

Fermentación láctica de granos andinos para la obtención de alimentos análogos a procuctos lácteos.

By Salinas Alcon, Cintya Elizabeth.
San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2022 .
87 p. : 30 cm.

Manual de industrias de los alimentos /

By Ranken, M. D..
Zaragoza : Acribia, 1993 84-200-0737-4

Lactobacilos con importancia organoléptica en productos lácteos caprinos /

By Alustiza, Marisa Elena.
Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy, 2011 .
55 p. : 20x30 cm +.

Productos lácteos industriales.

By Mahaut, Michel.
Zaragoza : Acribia, 2003 84-200-1014-6

Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos.

By Walstra, P..
Zaragoza : Acribia, 2001 84-200-0961-X

Mapa agroalimentario mundial 2011.

By Antuna, Juan Carlos.
Buenos Aires : INTA, 2011 978-987-679-078-9

Informe de práctica profesional /

By Reque, Carlos Martin.
Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias, 2008 .
24 p. : , Informe de Practica Profesional en la Empresa IMEX-Fabrica de quesos de cabra y derivados lácteos. Universidad Nacional de Jujuy- Facultad de Ciencias Agrarias. Carrera Licenciatura en Bromatología . 20x29 cm.

Informe de Práctica Profesional /

By Nasutti, Anabela Del Milagro.
Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias, 2008 .
39 p. : , Informe de Practica Profesional, realizado en la Empresa IMEX SA- Fabrica de quesos de cabra y derivados lácteos. Universidad Nacional de Jujuy- Facultad de Ciencias Agrarias. Carrera de Licenciatura en Bromatología. 21x29 cm.

Diseño de plan de negocios para mejorar la producción lechera, destinada a la elaboración de productos lácteos a través de un sistema semiextensivo en el paraje Los Morados /

By Avilez, Hector José.
Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias, 2018 .
22 p. : , Informe de pasantía con trabajo final de la carrera de Agronomía de la Facultad de Ciencias Agrarias . Universidad Nacional de Jujuy. 21x30cm +.

Alimentos argentinos.

Buenos Aires : Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, 2006 .
Nº 32, p. 3-63.

Alimentos argentinos.

Buenos Aires : Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, 2007 .
Nº 38, p. 3-64.

Efecto inhibitorio de levaduras aisladas de quesos de cabra frente a bacterias patógenas.

By Bitancor, Mariana.
Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Ciencias Agrarias, 2022 .
71 p. : 30x21 cm +.

Complejos exportadores.

Buenos Aires : INDEC, 2000 .
69 p. 9508962607

Complejos exportadores : 1992-1998.

Buenos Aires : INDEC, 1999 .
85 p. 950896151223

Bioenriquecimiento de leche de cabra para la elaboración de yogur reducido en grasa /

By Cruz, Sebastián Sergio.
San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy , 2024 .
53 paginas : 30 cm..