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Evaluación de ciertos aditivos alimentarios : algunos colorantes alimentarios, espesantes, condensados de humo y otras sustancias.

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Evaluación de ciertos aditivos alimentarios.

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Evaluación de ciertos aditivos alimentarios y contaminantes de los alimentos.

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Evaluación de ciertos aditivos alimentarios.

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Alimentos para la exportación /

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Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas del procesado de los alimentos.

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Conservación de frutas y hortalizas .

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Fundamentos de la inspección de carnes /

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Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala.

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Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos.

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