TY  - BOOK
AU  - Fellows,Peter
TI  - Tecnología del procesado de los alimentos
SN  - 842000748X
PY  - 1994///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Elaboración de alimentos
KW  - Operaciones post-procesado
KW  - LEMB
KW  - Procesos que eliminan calor
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Tratamiento térmico de los alimentos
KW  - Libro
ER  -