TY  - BOOK
AU  - Cruz, Sebastián Sergio
AU  - Maldonado, Silvina
AU  - Burgos, Laura
TI  - Bioenriquecimiento de leche de cabra para la elaboración de yogur reducido en grasa
PY  - 2024///
CY  - San Salvador de Jujuy
PB  - Universidad Nacional de Jujuy
KW  - CABRAS
KW  - PRODUCTOS LACTEOS
KW  - PROYECTO FINAL ALIMENTOS
KW  - LECHE DE CABRA
KW  - YOGUR
N1  - Referencias bibliográficas paginas 45-53
ER  -