01063nam a22003017a 4500 arssjuib 20260311105223.0 260311s2024 ag a|||| |||| 001 0 spa d arssjuib 043 Cruz, Sebastián Sergio 61116 Bioenriquecimiento de leche de cabra para la elaboración de yogur reducido en grasa / Sergio Sebastián, Cruz. San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy , 2024 53 paginas : ilustraciones ; 30 cm. Proyecto Final para optar el titulo de Licenciado en Tecnología de los Alimentos Referencias bibliográficas paginas 45-53 CABRAS 18565 PRODUCTOS LACTEOS 12405 PROYECTO FINAL ALIMENTOS LECHE DE CABRA LECHE DE CABRA YOGUR Maldonado, Silvina Dra. Directora 61117 Burgos, Laura Dra. Codirector 61118 udc PROY FINAL Giannina 11/03/26 42784 42784 0 0 udc 0 0 ING ING 2025-08-19 Donación el autor ING.7365 0 043 PRO CRUb ING.7365 2026-03-11 00:00:00 Ej.1 2026-03-11 PROY FINAL