01224nam a22003374i 4500 arssjuib 20260708090815.0 251215b2025 ag a|||| |||| 001 0 spa d arssjuib 043 Abalos, Claudia Juliana 54751 Formulación y caracterización de un producto cárnico deshidratado / Claudia Juliana, Abalos San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy , 2022. 113 paginas : ilustraciones ; 30 cm. Contiene Anexos. Proyecto Final para optar el titulo de licenciada en alimentos- Universidad Nacional de Jujuy - Facultad de Ingeniería. Bibliografía paginas 93-97 CARNE 13008 ANALISIS DE ALIMENTOS 17765 ALIMENTOS DESHIDRATADOS 23449 JUJUY.SANTA CATALINA 61668 PROYECTO FINAL ALIMENTOS CHARQUI CARNE DE LLAMA CARNE DESHIDRATADA Farfán, Norma Beatriz Dra. Directora 61669 Zutara, María Silvina Dra.. Codirectora 61670 udc PROY FINAL Giannina 15/12/2025 39129 39129 0 0 udc 0 0 ING ING 2025-04-01 Donación- La autora ING.7322 0 043 PRO ABAf ING.7322 2025-12-15 00:00:00 Ej. 1 2025-12-15 PROY FINAL Consulta en sala