Iacomucci, Norma H. <br/><br/>
Costeo del menú en gastronomía :   análisis y gestión. 

 - 1ra.ed. 
 - Buenos Aires :   Buyatti,   2006. 
 - 143 p. ; 22 cm. 
<br/><br/> Incluye bibliografía. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9871140541 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONTABILIDAD DE COSTOS
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>GASTRONOMIA 
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>LIBRO
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>657.47