TY  - BOOK
AU  - Montville,Thomas J.
AU  - Matthews,Karl R.
TI  - Microbiología de los alimentos: introducción
SN  - 978-84-200-1131-8
PY  - 2009///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Microbiología de los alimentos
KW  - Libro
N1  - Incluye bibliografía al final de capítulos
ER  -