Montville, Thomas J. <br/><br/>
Microbiología de los alimentos :  introducción. 

 - Zaragoza :  Acribia,  2009. 
<br/><br/>Incluye bibliografía al final de capítulos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-200-1131-8 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiología de los alimentos
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libro