TY  - BOOK
AU  - Sperber,William H.
TI  - Compendium of the microbiological spoilage of foods and beverages
T2  - Food Microbiology And Food Satety
SN  - 978-4419-0825-4
PY  - 2009///
CY  - New York
PB  - Springer
KW  - Microbiología de los alimentos
KW  - Libro
N1  - Incluye bibliografía al final de capítulos
ER  -