TY  - BOOK
AU  - Forsythe,Stephen J.
TI  - The microbiology of safe food
SN  - 978-1-4051-4005-8
PY  - 2010///
CY  - Malasia
PB  - Willey-Blackwell
KW  - Legislación alimentaria
KW  - Microbiología de los alimentos
KW  - Libro
N1  - Incluye bibliografía al final de capítulos
ER  -