TY  - BOOK
AU  - Pitt,John I.
AU  - Hocking,A.D.
TI  - Fungi and food spoilage
SN  - 978-0-387-92206-5
PY  - 2009///
CY  - London
PB  - Springer
KW  - Alimentos
KW  - Ecología microbiana
KW  - Hongos
KW  - Microbiología
KW  - Libro
N1  - Bibliografía: p. 431
ER  -