Forsythe, S.J. <br/><br/>
Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP. 

 - 2a ed. 
 - Zaragoza :  Acribia,  2007. 
<br/><br/>Incluye bibliografía al final de capítulos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-200-0988-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Haccp<br/>Higiene de los alimentos<br/>Microbiología de los alimentos
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libro