00657nam a2200217ua 4500 AR-SsjUCA 20250715143052.0 250228s2008 sp 000 0 spa d 84-283-2805-6 AR-SsjUCA spa AR-SsjUCA Gallego, Jesús F. 34799 Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes. Madrid : Paraninfo, 2008. Incluye bibliografía al final de capítulos. Alimentos 3649 Gastronomía 6359 Hotelería 34800 Libro 14 21627 21627 0 0 0 0 CA CA 2015-03-06 0 614.3 GAL Ej.1 XCA4435 2025-07-15 00:00:00 2025-07-15 LB