Gallego, Jesús F. <br/><br/>
Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes. 

 - Madrid :  Paraninfo,  2008. 
<br/><br/>Incluye bibliografía al final de capítulos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-283-2805-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Gastronomía<br/>Hotelería
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libro