Scott, R. <br/><br/>
Fabricación de queso. 

 - 2a ed. 
 - Zaragoza :  Acribia,  2002. 
<br/><br/>Incluye bibliografía al final de capítulos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0982-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Quesos
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libro